郷土料理５　すり身の天ぷら

漁協女性部のおばさんの手ほどきでアジをさばく

頭、内臓、ヒレをとったアジの皮をはぐ

頭とヒレ、内臓、皮をはいだアジ

さばいたアジをミキサーに入れてつぶす

ミキサーでつぶしてすったアジの身

思い思いの形に整える

漁協女性部の作った販売用のすり身

油で揚げる

揚げたてのすり身の天ぷら

揚げたてをほおばる子供たち