100316 春うららら？

うららー。
みなさん、こんにちわ！
高知ではもう桜がちらほらと咲き始め
春はもうすぐそこ！！とうかれていたのですが、
ここ最近また寒くなって今日も風がびゅんびゅん！
うかれきのこは風に舞っています。

というのも、冬の間じっと待っていた植物の芽がひょっこり
顔を出し始めています。
山菜といえば、山や川！というイメージですが
海辺にもおいしい山菜があります。
柏島でとっておきは「ボウフウ」

ハマボウフウといってお刺身のツマなどに添えられますが、
開きかけたボウフウの芽の天ぷらは・・・☆
この特有の苦味が最高です。
おひたしや和え物にしてもおいしいそうです。

海辺や山での山菜採りにウキウキのきのこでした。

これから柏島はさわやかな季節を迎えます！
ぜひＧＷのエコツアーにお越しください。
キラキラした柏島でみんなでキラキラしましょう☆